Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Task8-RoastSpectrumStories

KÉZMŰVES PÖRKÖLÉS

Pörkölési típusok

4 perc

Találd meg kedvenc pörkölésed

Melyik pörkölési profilt kedveled? A világost, a közepest vagy a sötétet? Ez a három alkotja a  Starbucks® pörkölési skáláját

Pörkölés a Starrbucksnál Minden a pörkölésről

A kávé zöldbabként érkezik a Starbuckshoz, amely ekkor friss zöldség és édes gabona illatú. Lefőzés előtt meg kell pörkölni.

Sok változó befolyásolhatja a kávé ízét: hol és milyen típusú kávét termesztenek, azt hogyan termelik, hogyan távolítják el a gyümölcsöt a babból, hogyan keverik és pörkölik a kávét, és hogyan főzik le.

 

Pörkölési folyamatunknak köszönhetően a kávé egyedi aromája, savassága, teste - és természetesen az íze - művészien hangolódik össze

 

STARBUCKS MESTERPÖRKÖLŐK

A kávé pörkölése részben művészet, részben tudomány. A pörkölés művészete lehetővé teszi, hogy pörkölőink ízeket teremtsenek, míg a tudomány hozzájárul a konzisztencia biztosításához.  Starbucks mesterpörkölőink a zöld kávébabot ízletes, aromás kávévá varázsolják. A Starbucks csaknem 50 éve pörköl kávét, és folyamatosan törekszünk a tanulásra és az innovációra.

 

Évek óta tartó fókusz és szakértelem vezetett a Starbucks® pörkölési skálájának kialakításához. Minden kávébab egyedi hőmérséklet- és időegyensúlyt igényel, hogy elérje aromájának, savasságának, testének és ízének csúcsát.  Kávéinkat három pörkölési erősség szerint osztályozzuk - Starbucks® Világos, Közepes és Sötét pörkölés -, így könnyen megtalálhatod a számodra tökéletes ízt és intenzitást. 

A pörkölés olyan, akár a nyelvtudás. Ahhoz, hogy folyékonyan beszélj, tapasztalattal kell rendelkezned.
Brad Anderson Mesterpörkölő Starbucks®
STARBUCKS BLONDE® ROAST - Világos pörkölésű

Először nézzük meg a Starbucks Blonde® Roast-ot, a Starbucks® pörkölési skálájának világosabbik felén. Ezek a kávék kevésbé testesek, lágyak, gyengéden felébresztik érzékszerveidet, és egy hívogatóan ízletes csészét adnak eredményül, enyhe pörköléssel fűszerezve.

 

Példaként említhetjük a Starbucks® Veranda BlendTM-et, amely egy Starbucks Blonde® pörkölt kávé - a világos pörkölési típusból-, lágy és selymes ízével, felbukkanó kakaós jegyekkel és enyhén pirított dióval csábít kávézásra.

 

MEDIUM ROAST -  Közepes pörkölésű

A közepes pörkölés, amint arra már biztosan rájöhettél, a Starbucks® pörkölési skála közepén helyezkedik el. Sima és kiegyensúlyozott jegyek jellemzik, ezek a kávék tökéletesek minden kávészünethez. Gazdag, karakteres ízekkel rendelkeznek.

 

Közepes pörkölésű kávéra példaként említhetjük a Starbucks® Pike PlaceTM Roast kávénkat, kakaós és pirított diós jegyekkel.

 

DARK ROAST -  Sötét pörkölésű

Végezetül nézzük meg a Starbucks® sötét pörkölési eljárással készült Dark Roast kávéját. Teltség és merészség jellemzi, ezek a kávék robusztus ízekkel és az intenzív pörkölés jellegzetességével rendelkeznek.

 

A Starbucks® Italian Roast egy sötéten pörkölt kávé, karakteres ízekkel és a karamellizált cukor jegyeivel.

A te ízlésed. A te pörkölésed

Ismered már kedvenc pörkölési fajtádat? Az embereknek nagyon különböző ízlésük van, ezért mesterpörkölőink keményen dolgoznak a háttérben, hogy minden ízlésnek megfelelő, egyedi kávét készítsenek. Legyen szó Starbucks Blonde® Roast, Medium Roast vagy Dark Roast-ról, érdemes felfedezni a Starbucks® összes pörkölési kategóriáját, hogy kiderítsd, melyik illik legjobban a te ízlésedhez.

 

A kávé még egy adott pörkölésen belül is nagyon különböző ízű lehet: minden kávénak megvan a maga karaktere, amelyet a pörkölés, az eredet, a feldolgozási módszer, valamint a főzés és a tálalás határoz meg. Tehát a legjobb módja annak, hogy megtaláld, amit szeretsz, ha megkóstolod mindet. 

ÉLETSTÍLUS

Hogyan élvezd a kávét <p>A kávézás különleges napi rítus – megérdemli a figyelmet. Egy nyugodt, üdítő pillanat megadhatja egy pozitív nap alaphangját.</p> 4 perc

A KÁVÉ ÚTJA

Honnan származik a kávé? <p>Ahogyan a jó bor vagy tea, úgy a jó kávé karakterét is a termőterület határozza meg: ebben fontos szerepet játszik a talaj összetétele, az éghajlat, és sok más tényező.</p> 3 perc

FENNTARTHATÓSÁG

Fenntartható kávé <p>Ismerkedj meg a fenntartható kávétermesztésen dolgozó agrármérnökökkel és farmerekkel, akik biztosítják, hogy a jövőben is élvezhesd a reggeli csésze kávéd.</p> 7 perc