INSTRUCTIONS POUR L'INFUSION DU CAFÉ
Comment faire un café italien avec une cafetière italienne ?
DÉCOUVREZ LA RECETTE DU CAFE ITALIEN
Si vous aimez les arômes corsés, le café italien est fait pour vous ! Les italiens proposent une large sélection de cafés qui raviront les amateurs. Du cappuccino au macchiato, de nombreuses recettes caféinées ont pour base l'espresso, LE café italien par excellence.
Découvrons ensemble les étapes pour préparer un café italien de qualité avec une cafetière... italienne, bien sûr !
CE DONT VOUS AUREZ BESOIN
- Cafetière italienne pour cuisinière
- Carafe d'eau
- Café moulu
1ÈRE ÉTAPE
Remplissez le réservoir de la cafetière d'eau chaude
Versez l'eau bouillante dans la partie inférieure, jusqu'à ce que l'eau arrive en dessous de la soupape de sécurité. Laissez-la refroidir pendant 30 secondes.
Pour cette méthode d'extraction, utilisez un café finement moulu, comparable à du sel de table.
Pour cette méthode d'extraction, utilisez un café finement moulu, comparable à du sel de table.
2ÈME ÉTAPE
Remplissez complètement l'espace à infusion avec le café moulu
Utilisez 1,5 cuillère à soupe de café (15 g) pour chaque tasse (180 ml). Tapotez doucement pour égaliser le café.
3ÈME ÉTAPE
Vissez les 2 parties ensemble
Assurez-vous que le filtre et le joint en caoutchouc sont bien fixés.
4ÈME ÉTAPE
Faites chauffer la cafetière italienne à feu moyen-doux
Lorsque l'eau du compartiment inférieur commence à bouillir, la vapeur sous pression monte à travers le filtre et le café s'égoutte dans la partie supérieure de la cafetière.
5ÈME ÉTAPE
Écoutez attentivement
Un léger bruit de bulles vous indique quand le café est prêt.
6ÈME ÉTAPE
Retirez du feu et servez dans une petite tasse
Profitez de votre tasse de café italien!
ASTUCES
Pour nettoyer la cafetière italienne, rincez soigneusement chaque partie à l'eau chaude. Laissez-la sécher complètement avant de la réassembler pour éviter la rouille.
Comment faire du café avec une cafetière italienne
CAFÉ RECOMMANDÉ
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Délicieux assemblage de cafés d'Amérique latine et d'Asie-Pacifique, ce café en grains Arabica, à la torréfaction brune, offre des arômes très intenses et caramélisés. Que ce soit pour un cappuccino, un macchiato ou un moka, chaque gorgée de cet espresso révèle la culture du café en Italie et l'amour des Italiens pour un café de qualité.
