קפה בר קיימא

המטרה שלהם: להבטיח שכוסות הקפה שלך ישארו מלאות גם בעתיד.
 

יותר מאשר סתם משקה

רוב שותי הקפה יאמרו שקפה הוא יותר ממשקה עבורם, בעיקר כשעוברות עליהם תקופות של חוסר ודאות. קפה יכול לתת לך יציבות ונוחות ולהיות אי של נורמליות שאפשר לברוח אליו מעולם שמרגיש עכשיו כל כך לא.

עבור מגדלי הקפה, הוא מייצג את אותם הדברים. 'אני שותה קפה לארוחת בוקר, בצהריים, בשעה 14:00, ועוד כוס אחרונה בלילה. זה כמו הארוחות היומיות שלי.' אמרה אנה מנדז וצחקה. היא ובעלה מגדלים קפה בכמה חלקות קטנות בקוסטה ריקה.

היא אמרה שהיא חושבת רבות על האנשים ברחבי העולם ששותים את הקפה שהם מגדלים. 'הייתי רוצה לומר להם שמאחורי כל כוס יש הקרבה, עבודה תקווה ואהבה.' אמרה מנדז. 'יש כל כך הרבה אהבה.'

קפה על פרשת דרכים

הקפה נמצא כיום על פרשת דרכים: ישנם יותר שותי קפה בעולם מאי פעם, אך בכל שנה שינויי אקלים, מחלות ומשאבי טבע מתדלדלים מקשים על עסקי גידול הקפה.

בשנת 2013, סטארבקס רכשה חוות קפה בקוסטה ריקה בשם האסינדה אלסיה כדי להבין טוב יותר את האתגרים הללו ולמצוא פתרונות. מאז החווה הפכה למרכז עולמי של מחקר וגילוי - בתקווה שהגילויים אותם השיג צוות המקום יעזרו לחקלאי הקפה בכל רחבי העולם להתמודד עם האתגרים המתמשכים.
 

ההשלכות של שינויי האקלים

'הבעיות הכי קשות שיש לנו עכשיו הן חילדון הקפה ושינויי אקלים. זה השפיע עלינו מאוד ', אמר ראול בלאנקו, חקלאי בן 22 מקוסטה ריקה שמוכר קפה לסטארבקס.

בלאנקו הוא דור שביעי לחקלאי קפה, והוא מגדיר את עצמו כמי שנולד לתוך הקפה ונותר מסור לעתיד יבולי הקפה ואדמת משפחתו. גם הוא אוהב לדמיין איך הקפה שמיוצר בחלקה המשפחתית עושה את דרכו לכוסותיהם של חובבי קפה בכל רחבי העולם.

'מעולם לא חשבתי לוותר על גידול קפה,' אומר בלאנקו. 'אלא תמיד חפשתי דרכים לשפר את מצבי כחקלאי קפה- להפוך את החווה לרווחית יותר, חסכונית יותר ומתחשבת יותר באיכות הסביבה. כל פול קפה, כל שק של קפה, כל משאית מלאה שיוצאת מהחווה מדי יום מיועדים למישהו איפשהו בעולם שיהנה מהם - כדי שמי שישתה את כוס הקפה יוכל להתענג עליו. '

סטארבקס רוכשת שלושה אחוזים מהקפה בעולם, שגדל על ידי יותר מ -400,000 חקלאים, כמו בלאנקו.

הנה שישה דברים שסטארבקס וחקלאי הקפה ברחבי העולם עושים כדי להבטיח לקפה עתיד חזק ובר קיימא:

1. מקורות וגידול בר קיימא. 99 אחוז מהקפה של סטארבקס מגיעים ממקור אתי, והמשימה שלנו היא להפוך את הקפה למוצר החקלאי הראשון שמקורו בר קיימא בעולם. אנו רוכשים קפה מאומת על ידי C.A.F.E. (פרקטיקות קפה והון חקלאי). קווים מנחים אלה, שפותחו עם Conservation International, מספקים קריטריונים מקיפים חברתיים, סביבתיים וכלכליים שמסייעים לקיים ולחזק קהילות קפה.

2. אגרונומיית קוד פתוח. לסטארבקס מרכזי תמיכה לחקלאים בהאסינדה אלסיה בקוסטה ריקה ובשמונה מדינות אחרות לגידול קפה. אגרונומים, חוקרים וחקלאים נפגשים במרכזים אלו כדי לחלוק מחקרים חדשניים כלים ומידע, להתייעץ ולגלות דרכים לגדל קפה באופן בר קיימא ורווחי יותר.

3. שיתוף עצי קפה עמידים לאקלים. תרמנו יותר מ-31 מיליון עצי קפה עמידים, שפותחו מהכלאות שיצרנו בהאסינדה אלסיה. עצים אלו יכולים להחליף עצי קפה שתפוקתם פוחתת עקב גיל או מחלות, והם עומדים לרשות כל החקלאים – בין אם הם מגדלים קפה עבור סטארבקס ובין אם לא. היעד שלנו הוא לספק לחקלאים 100 מיליון עצים עד שנת 2025.

4. הלוואות לחקלאים. קרן החקלאים העולמית של סטארבקס השקיעה 49 מיליון דולר במדינות המייצרות קפה ברחבי העולם. החקלאים יכולים להשתמש בכסף כדי לשפץ ולחזק את חוותיהם ולשפר את שיטות החקלאות שלהם כדי לשפר פרודוקטיביות וקיימות.

5. תמיכה בזמנים קשים. בסטארבקס נעשה שימוש במרכזי התמיכה בחקלאים שלנו כדי לשתף מידע ואספקה במהלך מגיפת הקורונה העולמית. בנוסף, קרן סטארבקס העניקה מיליון דולר לחברת Mercy כדי לסייע בחינוך, תקשורת, אספקה וחומרים שיסייעו במניעת הפצת קורונה בקהילות החקלאות הקפה, התה והקקאו.

6. השקעה בקפה מגוון ואיכותי. סטארבקס מתחייבת לגיוון ברכישותיה כדי להבטיח ביקוש לקפה איכותי שמגודל על ידי נשים, מגדלי קפה קטנים יותר וממגוון רחב של מקומות ברחבי העולם.

תודה שהצטרפת אלינו לטיול שטח וירטואלי לקוסטה ריקה. אנחנו מקווים שקיבלת הצצה לאתגרים שעומדים בפני האגרונומים וחקלאי הקפה. ובצד החיובי, ראית גם את הצעדים אותם סטארבקס והחקלאים נוקטים כדי להבטיח את עתיד הקפה - לטובת כולנו.

אנו מזמינים אותך להצטרף אלינו לטיול שדה לקוסטה ריקה, שם נפגוש כמה מהאגרונומים והחקלאים שעובדים קשה על מנת להבטיח שכוסות הקפה שלנו ישארו מלאות גם בעתיד.