Устойчиво отглеждане на кафето

Те искат да гарантират, че чашата Ви за кафе остава пълна и в бъдеще.

ПОВЕЧЕ ОТ НАПИТКА

Повечето кафе ентусиасти ще Ви кажат, че кафето, особено в несигурни времена, е повече от напитка. Чаша кафе може да представлява комфорт, стабилност, отдих - вкус на нормалност, особено в свят, който в момента чувства всичко друго. То представлява почти същото за хората, които отглеждат кафе.
„Пия кафе на закуска, по обяд, в 14:00, а през нощта пия още една чаша. Това е като едно от ежедневните ми ястия “, каза Ана Мендес, смеейки се. Тя и съпругът й отглеждат кафе на няколко малки парцела в Коста Рика.
Тя разказва, че често си мисли за хората по света, които пият кафето, което отглеждат. „Бих искала да им кажа, че зад всяка чаша кафе има жертва, работа, надежда и любов“, каза Мендес. 'Има толкова много любов.'

И все пак кафето се намира на кръстопът. В света има повече консуматори на кафе от всякога, но всяка година изменението на климата, болестите и намаляването на природните ресурси затрудняват бизнеса с отглеждане на кафе.

През 2013 г. Starbucks^® закупи плантация за кафе в Коста Рика, наречена Hacienda Alsacia, за да разбере по-добре тези предизвикателства и да търси решения. Оттогава плантацията се превърна в световен център за изследвания и открития. Изследователският екип се надява да помогне на производителите на кафе по цялата планета и текущите предизвикателства, пред които са изправени.

ПОСЛЕДСТВИЯТА ОТ КЛИМАТИЧНИТЕ ПРОМЕНИ

"Най-сложните проблеми, които имаме сега, са ръждата (по кафените листа) и изменението на климата. Това ни засегна много ", каза Раул Бланко, 22-годишен фермер в Коста Рика, който продава кафе на Starbucks^®.

Седмо поколение производител на кафе, Бланко казва, че е роден в кафето и остава отдаден на бъдещето на реколтата и земята на семейството си. Той също така обича да си представя как кафето на семейството му достига до чашките за пиене на кафе по целия свят.

"Никога през живота си не съм мислил да се откажа от отглеждането на кафе", казва Бланко. "Вместо това винаги съм се опитвал да търся начини да се издържам като производител на кафе, да го подобрявам всеки ден, за да направя (плантацията) по-печеливша, по-икономична и винаги да се грижа за околната среда. Всяко зрънце кафе, всеки пакет кафе, всеки пълен камион, който се изнася всеки ден, е за някой някъде по света да му се наслаждава - за някой, който пие чаша кафе с истинско удоволствие."

В Starbucks^® купуваме три процента от кафето в света, което се отглежда от повече от 400 000 фермери, подобно на Бланко.

Ето шест неща, които Starbucks^® и производителите на кафе по света правят, за да гарантират, че бъдещето на кафето е устойчиво и стабилно:
1. Устойчиво снабдяване и отглеждане. Кафето Starbucks^® е с 99 процента етичен произход и компанията има за задача да направи кафето първия в света селскостопански продукт с устойчив произход. Купуваме кафе, проверено от C.A.F.E. (Coffee and Farmer Equity) Practices. Разработени с Conservation International, тези насоки предоставят изчерпателни социални, екологични и икономически критерии, за да помогнат за поддържането и укрепването на общностите за кафе.

2. Отворена агрономия. Центровете за поддръжка на фермери на Starbucks^® в Hacienda Alsacia в Коста Рика и в осем други страни, отглеждащи кафе по цял свят, събират агрономи, изследователи и фермери, за да споделят най-новите изследвания, информация, съвети и инструменти за по-устойчиво и печелившо отглеждане на кафе.

3. Споделяне на устойчиви на климата кафеени дървета. Дарихме повече от 31 милиона устойчиви на климат кафеени дървета като хибридите, създадени в Hacienda Alsacia. Земеделските производители, независимо дали отглеждат кафе за Starbucks^® или не, могат да използват тези дървета, за да заместят тези, които намаляват в производителността от възрастта или болести. Starbucks^® има за цел да осигури 100 милиона дървета на фермерите до 2025 година.

4. Заеми за фермери. Глобалният земеделски фонд на Starbucks^® е инвестирал 49 милиона долара в страни производители на кафе по целия свят. Средства, които фермерите могат да използват за обновяване и укрепване на своите ферми и земеделски практики, за да бъдат още по-продуктивни и устойчиви.

5. Подкрепа в трудни моменти. В Starbucks^® ще използваме нашите центрове за подпомагане на фермери, за да споделяме информация и доставки по време на глобалната ситуация с COVID-19. В допълнение, Фондация Starbucks^® предостави 1 милион долара на Mercy Corps за подпомагане на образованието, комуникацията, доставките и материалите за подпомагане на превенцията на COVID-19 в тези общини за отглеждане на кафе, чай и какао.

6. Инвестиране в разнообразно и висококачествено кафе. Starbucks^® се ангажира с диверсифициран подход за закупуване, за да гарантира търсенето на висококачествено кафе, отглеждано от жени, по-малки производители на кафе и от голямо разнообразие от места по света.

Благодарим Ви, че се присъединихте към нас на виртуално пътешествие до Коста Рика. Надяваме се да Ви е дало поглед към предизвикателствата, пред които са изправени агрономите и производителите на кафе.

От друга по-позитивна страна, дадохме гласност на стъпките, които предприемат Starbucks^® и фермерите по целия свят, за да помогнат да се осигури бъдещето на кафето - за всички.

Присъединете се към нас на виртуална екскурзия до Коста Рика, където можете да се срещнете с някои от агрономите и фермерите, които работят усилено, за да сте сигурни, че чашата Ви за кафе ще остане пълна и за в бъдеще.