Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Способ приготовления

Как приготовить фильтр-кофе в пуровере

HERO Pour Over

Любимый кофе дома

В пуровере легко приготовить ароматную чашку кофе, не важно бариста вы или просто любитель кофе.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

  • воронка
  • фильтр
  • чашка
  • весы
  • чайник

СООТНОШЕНИЕ КОФЕ И ВОДЫ

  • 10
    г кофе тонкого помола (10 г = 2 столовые ложки)
  • 180
    мл воды
- 1 Порции +
Pour over
Pour Over Step 1
Шаг 1

Вставьте фильтр в воронку

Убедитесь, что фильтр подходит по форме и размеру вашей воронке. Поставьте воронку на кувшин.

Фильтр должен прилегать плотно к воронке для равномерного заваривания кофе. Рекомендуем плотно прижать и прогладить выступающий шов фильтра. 

Pour Over Step 2
Шаг 2

Прогрейте воронку

Установите воронку на кувшин. Начните вливать горячую воду круговыми движениями по всей поверхности фильтра, а потом слейте воду.

Pour Over Step 3
Шаг 3

Добавьте кофе тонкого помола

10 г (2 ст. л.) кофе на 180 мл воды. Равномерно распределите кофе по воронке и установите весы на ноль.

Скорость прохождения воды через кофейную гущу определяет вкус кофе, поэтому важна степень помола. Крупный помол пропускает воду слишком быстро, сверхтонкий помол - медленно, придавая кофе горький вкус.

Pour Over Step 4
Шаг 4

Начните медленно вливать горячую воду до тех пор, пока весь кофе не покроется водой

Pour Over Step 5
Шаг 5

Дайте кофе равномерно пропитаться водой

Подождите 15-30 секунд. Такая пауза позволит вкусу и аромату кофе полностью раскрыться.

Pour Over Step 6
Шаг 6

Продолжайте медленно добавлять воду круговыми движениями, начиная от центра и продвигаясь к краям, пока не прольете всю оставшуюся воду

Этап проливания воды через воронку очень важен. Если у вас нет специального чайника для пуровера, можно использовать обычный чайник или мерный кувшин с носиком.

Pour Over Step 7
Шаг 7

Дождитесь, пока вся вода пройдет через кофе

Признак правильного заваривания - это равномерный слой оставшейся на воронке кофейной гущи. Если на стенках фильтра скопилось много кофейной гущи, в следующий раз попробуйте еще более равномерно проливать воду через кофе.

Pour Over Step 8
Шаг 8

Уберите воронку и налейте кофе в чашку

Наслаждайтесь чашечкой свежего кофе у себя дома!

СОВЕТ

Нет весов под рукой? Приготовьте фильтр-кофе в пуровере, используя рекомендованные пропорции: 4 столовые ложки кофе на чашку (180 мл).

Весы помогают более точно контролировать пропорции и процесс приготовления кофе в пуровере.

pour-over-thumbnail

Как приготовить фильтр-кофе в пуровере

Starbucks® Veranda Blend

ОТЛИЧНО ПОДОЙДЕТ

Starbucks Veranda Blend®

Насладитесь кофе из зёрен, собранных в странах Латинской Америки, с изысканным вкусом с нежными нотками какао-бобов и ароматом слегка обжаренных орехов.

Подробнее
Как приготовить колд брю во френч-прессе
Выберите помол кофе под способ приготовления
Как приготовить пенку во френч-прессе