Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Способ приготовления

Как приготовить фильтр-кофе со льдом в пуровере

HERO Iced Pour Over

Любимый кофе дома

Приготовить фильтр-кофе со льдом быстро и легко! Побалуйте себя ярким освежающим вкусом в любой жаркий день.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

  • воронка
  • фильтр
  • кувшин
  • весы
  • чайник
  • лед

СООТНОШЕНИЕ КОФЕ И ВОДЫ

  • 20
    г кофе тонкого помола (20 г = 4 столовые ложки)
  • 180
    мл воды
- 1 Порции +
Iced pour over
Pour Over Step 1
Шаг 1

Вставьте бумажный фильтр в воронку пуровера

Убедитесь, что фильтр подходит по форме и размеру вашей воронке.

Фильтр должен плотно прилегать к воронке для равномерного заваривания кофе. Рекомендуем плотно прижать и прогладить выступающий шов фильтра.

Pour Over Step 2
Шаг 2

Прогрейте воронку

Установите воронку на кувшин. Начните вливать горячую воду круговыми движениями по всей поверхности фильтра, а потом слейте воду.

Pour Over Step 3
Шаг 3

Добавьте лед в кувшин

Затем аккуратно переставьте кувшин на весы.

Pour Over Step 4
Шаг 4

Добавьте кофе тонкого помола

20 г (4 ст. л.) кофе на 180 мл воды. Распределите кофе по воронке и выставите весы на нулевое значение.

Выбор подходящего помола очень важен. При использовании крупного помола вода слишком быстро пройдет через кофе, при выборе чрезмерно мелкого помола - кофе будет завариваться дольше и может дать горчинку.

Pour Over Step 5
Шаг 5

Начните медленно вливать горячую воду до тех пор, пока весь кофе не покроется водой.

Pour Over Step 6
Шаг 6

Подождите 30 секунд, чтобы кофе равномерно пропитался водой

Это позволит его вкусу и аромату полностью раскрыться.

Pour Over Step 7
Шаг 7

Продолжайте медленно добавлять воду круговыми движениями, начиная от центра и продвигаясь к краям, пока не прольете всю оставшуюся воду

Этап проливания воды через воронку очень важен. Если у вас нет специального чайника для пуровера, можно использовать обычный чайник или мерный кувшин с носиком.

Pour Over Step 8
Шаг 8

Дождитесь, пока вся вода пройдет через кофе

Признак правильного заваривания - это равномерный слой оставшейся на воронке кофейной гущи. Если на стенках фильтра скопилось много кофейной гущи, в следующий раз попробуйте еще более равномерно проливать воду через кофе.

Pour Over Step 9
Шаг 9

Аккуратно перемешайте приготовленный кофе

Охладите и подавайте со льдом.

СОВЕТ

Нет весов под рукой? Приготовьте фильтр-кофе в пуровере, используя рекомендованные пропорции: 4 столовые ложки кофе на чашку (180 мл).

Весы помогают более точно контролировать пропорции и процесс приготовления кофе в пуровере.

ice-pour-over-thumbnail

Как приготовить фильтр-кофе со льдом в пуровере

Russia House Blend.png

ОТЛИЧНО ПОДОЙДЕТ

Starbucks® House Blend

В процессе обжарки этот кофе из Латинской Америки раскрывается сбалансированным сочетанием аромата, консистенции и вкуса с нотками обжаренных орехов и какао-бобов.

Подробнее
Как приготовить кофе во френч-прессе
Как приготовить пенку во френч-прессе
Как приготовить колд брю во френч-прессе