Способ приготовления
Как приготовить фильтр-кофе со льдом в пуровере
Любимый кофе дома
Приготовить фильтр-кофе со льдом быстро и легко! Побалуйте себя ярким освежающим вкусом в любой жаркий день.
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
- воронка
- фильтр
- кувшин
- весы
- чайник
- лед
Шаг 1
Вставьте бумажный фильтр в воронку пуровера
Убедитесь, что фильтр подходит по форме и размеру вашей воронке.
Фильтр должен плотно прилегать к воронке для равномерного заваривания кофе. Рекомендуем плотно прижать и прогладить выступающий шов фильтра.
Шаг 2
Прогрейте воронку
Установите воронку на кувшин. Начните вливать горячую воду круговыми движениями по всей поверхности фильтра, а потом слейте воду.
Шаг 3
Добавьте лед в кувшин
Затем аккуратно переставьте кувшин на весы.
Шаг 4
Добавьте кофе тонкого помола
20 г (4 ст. л.) кофе на 180 мл воды. Распределите кофе по воронке и выставите весы на нулевое значение.
Выбор подходящего помола очень важен. При использовании крупного помола вода слишком быстро пройдет через кофе, при выборе чрезмерно мелкого помола - кофе будет завариваться дольше и может дать горчинку.
Шаг 5
Начните медленно вливать горячую воду до тех пор, пока весь кофе не покроется водой.
Шаг 6
Подождите 30 секунд, чтобы кофе равномерно пропитался водой
Это позволит его вкусу и аромату полностью раскрыться.
Шаг 7
Продолжайте медленно добавлять воду круговыми движениями, начиная от центра и продвигаясь к краям, пока не прольете всю оставшуюся воду
Этап проливания воды через воронку очень важен. Если у вас нет специального чайника для пуровера, можно использовать обычный чайник или мерный кувшин с носиком.
Шаг 8
Дождитесь, пока вся вода пройдет через кофе
Признак правильного заваривания - это равномерный слой оставшейся на воронке кофейной гущи. Если на стенках фильтра скопилось много кофейной гущи, в следующий раз попробуйте еще более равномерно проливать воду через кофе.
Шаг 9
Аккуратно перемешайте приготовленный кофе
Охладите и подавайте со льдом.
СОВЕТ
Нет весов под рукой? Приготовьте фильтр-кофе в пуровере, используя рекомендованные пропорции: 4 столовые ложки кофе на чашку (180 мл).
Весы помогают более точно контролировать пропорции и процесс приготовления кофе в пуровере.
Как приготовить фильтр-кофе со льдом в пуровере
ОТЛИЧНО ПОДОЙДЕТ
Starbucks® House Blend
В процессе обжарки этот кофе из Латинской Америки раскрывается сбалансированным сочетанием аромата, консистенции и вкуса с нотками обжаренных орехов и какао-бобов.
