Способ приготовления

Как приготовить колд брю во френч-прессе

Любимый кофе дома

Откройте мягкий вкус и аромат освежающего кофе колд брю, приготовленного методом медленного настаивания во френч-прессе.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

френч-пресс
кофе крупного помола
вода (холодная или комнатной температуры)
лед

СООТНОШЕНИЕ КОФЕ И ВОДЫ

22

г кофе крупного помола (22 г = 4 столовые ложки)
180

мл воды

- 1 Порции +

Шаг 1

Добавьте кофе крупного помола

22 г (4 ст. л.) кофе на 180 мл воды. Если вы выбрали зерновой кофе, измельчите его до рекомендуемого размера.

Крупный помол превосходно подойдет для данного способа приготовления, так как кофе находится в контакте с водой длительноое время и успеет раскрыть все свои ароматы.

Шаг 2

Налейте воду во френч-пресс

Вода может быть холодной или комнатной температуры.

Шаг 3

Экстракция кофе

Аккуратно перемешайте кофе ложкой, чтобы кофейные гранулы равномерно пропитались водой.

Шаг 4

Дайте кофе настояться

Вставьте крышку френч-пресса и оставьте кофе в таком виде на ночь (до 12 часов). На следующее утро концентрат для колд брю готов.

Не опускайте пресс, пока ваш кофе заваривается.

Шаг 5

Аккуратно опустите пресс вниз до упора, чтобы отделить кофе от гущи

Шаг 6

Аккуратно перелейте холодный концентрат колд брю в кувшин

Для более мягкого вкуса рекомендуем пролить концентрат через бумажный фильтр.

Шаг 7

Добавьте воду, лед – и готово

Смешайте в равной пропорции концентрат и воду в стакане со льдом. Успейте насладиться напитком пока он холодный!

Вы можете варьировать вкус и аромат вашего кофе, добавляя или уменьшая количество воды на порцию.

Экспериментируйте и пробуйте новые сочетания колд брю со взбитыми сливками, или на кокосовом молоке, или с добавлением содовой.

СОВЕТ

Если у вас нет френч-пресса, для приготовления колд брю можно использовать любую емкость. Чтобы процедить кофейный концентрат, используйте фильтр или мелкое сито.