Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Как приготовить кофе с помощью кемекса®

HERO_Chemex

Любимый кофе дома

Кемекс - изысканный стеклянный сосуд, соединяющий в себе искусство и научные достижения, который поможет приготовить превосходную чашку кофе.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

  • кофеварка кемекс®
  • фильтр кемекс®
  • чайник пуровер
  • весы

СООТНОШЕНИЕ ВОДЫ И КОФЕ

  • 45
    г кофе среднего помола (45 г = 9 столовых ложек)
  • 720
    мл воды
- 1 Порции +
Chemex
Chemex_Step1
Шаг 1

Вставьте бумажный фильтр в кемекс

Трехслойная сторона  фильтра должна быть направлена к носику кувшина.

Chemex_Step2
Шаг 2

Прогрейте фильтр горячей водой

Для этого влейте горячую воду круговыми движениями по всей поверхности фильтра. Слейте воду через носик.

Chemex_Step3
Шаг 3

Поставьте кемекс на весы и добавьте кофе среднего помола

45 г (9 ст. л.) кофе на 720 мл воды. Аккуратно распределите кофе по воронке для равномерной экстракции. Выставите весы на нулевое значение.

Chemex_Step4
Шаг 4

Начните медленно вливать горячую воду 

Вливайте воду до тех пор, пока весь кофе не покроется водой. Подождите 30 секунд, чтобы кофе равномерно пропитался водой.

Именно такой процесс настаивания помогает кофе раскрыть полностью свой аромат.

Chemex_Step5
Шаг 5

Долейте еще две трети необходимого количества воды

Вливайте воду тонкой струйкой небольшими круговыми движениями, начиная от центра и продвигаясь ближе к краям.

Chemex_Step6
Шаг 6

Подождите 20 секунд

Затем аккуратно пролейте всю оставшуюся воду.

Chemex_Step7
Шаг 7

Дождитесь, пока вся вода пройдет через кофе

Удалите фильтр с остатками кофе. Аккуратно перемешайте приготовленный кофе и почувствуйте его тонкий аромат.

Chemex_Step8
Шаг 8

Сделайте первый глоток и наслаждайтесь!

СОВЕТ

Если на стенках фильтра скопилось много кофейной гущи, в следующий раз попробуйте еще более равномерно проливать воду через кофе.

chemex

Как приготовить кофе с помощью кемекса®

Starbucks® Veranda Blend

ОТЛИЧНО ПОДОЙДЕТ

Starbucks Veranda Blend®

Насладитесь кофе из зёрен, собранных в странах Латинской Америки, с изысканным вкусом с нежными нотками какао-бобов и ароматом слегка обжаренных орехов.

Подробнее
Как приготовить кофе во френч-прессе
Как приготовить кофе в капельной кофеварке
Как приготовить колд брю во френч-прессе