СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Как приготовить кофе с помощью кемекса^®

Любимый кофе дома

Кемекс - изысканный стеклянный сосуд, соединяющий в себе искусство и научные достижения, который поможет приготовить превосходную чашку кофе.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

кофеварка кемекс®
фильтр кемекс®
чайник пуровер
весы

СООТНОШЕНИЕ ВОДЫ И КОФЕ

45

г кофе среднего помола (45 г = 9 столовых ложек)
720

мл воды

- 1 Порции +

Шаг 1

Вставьте бумажный фильтр в кемекс

Трехслойная сторона фильтра должна быть направлена к носику кувшина.

Шаг 2

Прогрейте фильтр горячей водой

Для этого влейте горячую воду круговыми движениями по всей поверхности фильтра. Слейте воду через носик.

Шаг 3

Поставьте кемекс на весы и добавьте кофе среднего помола

45 г (9 ст. л.) кофе на 720 мл воды. Аккуратно распределите кофе по воронке для равномерной экстракции. Выставите весы на нулевое значение.

Шаг 4

Начните медленно вливать горячую воду

Вливайте воду до тех пор, пока весь кофе не покроется водой. Подождите 30 секунд, чтобы кофе равномерно пропитался водой.

Именно такой процесс настаивания помогает кофе раскрыть полностью свой аромат.

Шаг 5

Долейте еще две трети необходимого количества воды

Вливайте воду тонкой струйкой небольшими круговыми движениями, начиная от центра и продвигаясь ближе к краям.

Шаг 6

Подождите 20 секунд

Затем аккуратно пролейте всю оставшуюся воду.

Шаг 7

Дождитесь, пока вся вода пройдет через кофе

Удалите фильтр с остатками кофе. Аккуратно перемешайте приготовленный кофе и почувствуйте его тонкий аромат.

Шаг 8

Сделайте первый глоток и наслаждайтесь!

СОВЕТ

Если на стенках фильтра скопилось много кофейной гущи, в следующий раз попробуйте еще более равномерно проливать воду через кофе.